Depuis le 1er Juin 2006, la législation européenne a été profondément remaniée, suite à plusieurs crises sanitaires. De nouvelles règles sont entrées en vigueur, constituant le Paquet Hygiène.
Ce Paquet Hygiène concerne l'ensemble de la filière agro-alimentaire, de la production de matière première à la distribution. Il intègre entre autre le règlement 852/2004, qui préconise l'application générale des principes de l'analyse des risques pour le consommateur et de la maîtrise des points critiques. Il se raccroche également au règlement européen 178/2002, applicable depuis le 1er Janvier 2005, visant un niveau élevé de protection de la santé humaine, la responsabilité des opérateurs et la traçabilité comme premier outil pour assurer la sécurité des denrées alimentaires et restaurer la confiance.

D'autre part, Lamothe-Abiet constate depuis plusieurs mois l'exigence croissante de ses clients, aussi bien sur le marché national qu'à l'export. Ceux-ci se concentrent et sont soumis par les grands distributeurs à des règles draconiennes (IFS et BRC). Lamothe-Abiet se devait donc d'aller de l'avant et d'offrir à ses clients, outre une qualité qui a fait sa réputation, une sécurité alimentaire de très haut niveau.

Il était donc indispensable que Lamothe-Abiet se donne les moyens de répondre dans les meilleures conditions à l'ensemble de ces exigences.
Pour ce faire, notre société s'est lancée en 2007 dans une démarche de management selon les exigences de la norme ISO 22000. Ce système a pour but de démontrer la compétence de Lamothe-Abiet en matière de maîtrise des dangers liés à la sécurité alimentaire, tout en cherchant à améliorer la satisfaction des clients.

Après une année consacrée à mettre en place et exploiter un système performant, Lamothe-Abiet a obtenu la certification ISO 22000 version 2005, délivrée par Moody, organisme certificateur accrédité UKAS. Cette certification constitue une garantie que les dispositions prises par Lamothe-Abiet permettent de délivrer aux clients des produits exempts de tout risque pour la sécurité alimentaire, tout en assurant des services annexes performants (conseil, logistique,…).
Concrètement, il s'agit d'un travail de fond, permettant de formaliser et optimiser une organisation déjà performante en positionnant des points de contrôles stratégiques sur l'ensemble de nos activités.
Une des améliorations les plus visibles est la prise en charge de manière suivie de l'ensemble des réclamations clients. Nous nous attachons à transmettre au client concerné un retour d'information pertinent, tout en prenant les mesures en interne pour éviter la réitération d'un tel évènement.
D'autre part, grâce à l'exploitation depuis le 1er Avril 2007 d'un outil informatique plus adapté aux exigences réglementaires, nous sommes en mesure d'assurer une traçabilité stricte sur l'ensemble de nos produits œnologiques. Ainsi, en cas de besoin, nous sommes en mesure de rappeler des produits susceptibles de présenter un danger pour le consommateur ou un problème de qualité dans un délai de 4 heures, mais aussi de retrouver l'ensemble des matières premières constituant un lot.

Toutefois, l'obtention de cette certification n'est pas une fin en soi. Il s'agit pour notre société d'un engagement réel dans une démarche d'amélioration continue. Notre engagement est donc de chercher en permanence à atteindre l'excellence dans l'ensemble de nos activités et dans le respect des nouvelles exigences auxquelles nous sommes et serons confrontés.